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Jornal em Brasilia Notícias > Blog > Notícias > Afinal, qual a diferença entre vinho fino e vinho de mesa?
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Afinal, qual a diferença entre vinho fino e vinho de mesa?

Scherer Schmidt
Scherer Schmidt 29 de junho de 2021
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Marco Carbonari, proprietário da vinícola Villa Santa Maria, é um grande apreciador da história do vinho. Tenho crescido com muitas influências, hoje é responsável pelos formidáveis vinhos Brandina, que vem conquistado cada vez mais o coração dos apreciadores da bebida.

Hoje, Marco Carbonari, sabendo que se trata de uma dúvida comum, revelo neste artigo a diferença entre os vinhos finos e os de mesa. Afinal, não trata-se de um termo meramente vago, mas nomenclaturas que os determinam e diferenciam, veja:

            O VINHO FINO

De acordo com Marco Carbonari, o vinho fino é elaborado a partir de uvas da espécie Vitis Vinifera, originada de um bloco continental que vai da Europa até a Ásia. Essas uvas possuem um aspecto mais límpido, produzindo vinhos com tons mais vivos que se destacam pelo seu brilho.

Marco Carbonari revela que esses vinhos costumam ser mais aromáticos e complexos por conta de sua casca grossa. O sabor também é riquíssimo, apresentando toques delicados e variados, sendo notável a diversidade de sabores.

Seu processo de elaboração também recebe mais atenção, pois possui regras e padrões a serem seguidos para alcançar a qualidade e Marco Carbonari informa que esse processo é rígido desde a plantação até a vinificação.

            O VINHO DE MESA

Segundo Marco Carbonari, este é produzido partindo de outras uvas, principalmente de outras espécies, como por exemplo a Vitis Labrusca.

Sua coloração é mais opaca e com aromas rústicos, apresentando uma casca muito mais fina do que a Vitis Vinifera e por isso, não possui muita complexidade, resultando em um vinho de sabor intenso, entretanto, sem amplitude.

Marco Carbonari revela que o processo de elaboração também é menos rígido, sendo permitido outras substâncias além da uva e o produtor tem liberdade para adicionar produtos na quantidade desejada.

Agora que você sabe quais as diferenças entre os vinhos finos e de mesa, Marco Carbonari aproveita para convidá-lo a uma visita à vinícola. Localizada no Vale do Baú em São Paulo, a vinícola Villa Santa Maria garante uma experiência única e inesquecível.

Agende pelo WhatsApp: (12) 9 9649-2728, e acesse o site para saber mais:

www.villasantamaria.com.br/.

TAGGED:afastamento sigilo fiscalAntonio CarbonariBANCO BMG S/AIMA DO BRASIListoedinheiroMarco Antonio Carbonari
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